Après un passage aux Vignobles de Carsac, à Cavanac, et avant une rencontre avec les Vignerons de la Voie Romaine et du Cabardès de Villesèquelande, le président de Carcassonne Agglo, Régis Banquet, est venu prendre le pouls du domaine de la Sapinière à Carcassonne ce lundi 28 septembre. Tous les ans, les élus de l’intercommunalité font un petit tour des caves coopératives et des domaines pour prendre la température et parler des difficultés rencontrées.

Installés avec le propriétaire des lieux, Dominique Parayre, Régis Banquet et Jean-Régis Guichou – maire de Couffoulens – ont attentivement écouté les problématiques rencontrées par le petit domaine carcassonnais aux cuvées AOP Malepère et IGP Cité de Carcassonne, intégralement labellisé en agriculture biologique. "Commercialement, nous n’avons pas à nous plaindre, confie le vigneron. Nous bénéficions d’une situation géographique idéale, à deux pas de la Cité de Carcassonne et de l’aéroport, qui nous assure une bonne fréquentation du caveau durant la période estivale". Mais structurellement, le problème de l’accès à l’eau et à l’irrigation reste prégnant : "Nous n’avons accès à aucun réseau d’irrigation existant, regrette Dominique Parayre. On va essayer de demander une autorisation pour mettre en place un forage. Avec la météo de ces dernières années, l’irrigation devient obligatoire pour la viticulture locale. La vendange 2026 a été correcte, après plusieurs années bien trop sèches, mais s’il ne pleut pas abondamment cet hiver, ce sera le retour des maigres récoltes".

"Il est clair que la ressource en eau et l’accès à l’irrigation sont les grandes problématiques du moment pour la viticulture, confirme Régis Banquet. Cette année, la région a été relativement épargnée par les aléas, mais nous sommes conscients que le climat change. Les précipitations sont plus rares et plus violentes. Et sur des sols asséchés par les températures caniculaires de l’été, les pluies d’hiver risquent de provoquer des ruissellements importants, et donc de ne pas profiter aux sols".

Fort de ce constat, Carcassonne Agglomération travaille pour favoriser les projets : "À Cavanac, l’Agglomération a fait les études et participé au financement du projet d’irrigation et de création d’une ASA (Association Syndicale Autorisée). Aujourd’hui c’est un autre dossier qui est en train de se finaliser, en Val-de-Dagne, avec la création de deux retenues collinaires de 80 000 mètres cubes à Pradelles-en-Val et Montlaur. Ces réalisations-là sont gérées de A à Z par l’Agglo. D’autres études sont en cours avec le concours de la Chambre d’Agriculture, sur les communes de Barbaira et de Laure-Minervois et devraient aboutir à moyen terme".