01/07/2026 a las 19:36h.

Arturo Merino llegó a Bilbao hace doce años desde Perú para convalidar sus estudios de Ingeniería Civil, pero su paso por la ciudad acabó cambiando ... por completo su rumbo profesional. «Siempre me había gustado la cocina, y cuando llegué empecé a trabajar en un restaurante mientras estudiaba en la universidad. Allí me di cuenta de que era mi verdadera pasión y, dos años después, me volqué de lleno en la hostelería, que es a lo que me dedico desde entonces», recuerda. Ese punto de inflexión llegó en el restaurante peruano Uarike, en la calle Egaña, donde además conoció a su pareja, Frely Pimienta, boliviana que llegó a Bilbao con tan solo dos años. «Compartíamos el trabajo en cocina y nos enamoramos. Y nuestra pasión por la cocina sigue intacta», explica Arturo. Frely es repostera y maestra obradora, y desde pequeña ha estado ligada al mundo de los postres, preparando dulces para sus amigos y familiares.