Ane y su hermano Iñaki festejan los 75 años de Charcutería San Mamés con casi los mismos proveedores que surtían a sus aitites. «Todo quieren nuestro ibérico», proclaman
08/06/2026 a las 17:43h.
Ane e Iñaki tenían marcado el destino. Ya de niños, cuando apenas salían de la charcutería familiar, en Alameda San Mamés, jugaban a lo que ... un día serían de mayores. Los hermanos pasaban el rato «jugando a tiendas en casa» y 'vendiendo' salchichones y chorizos «de plastilina». Cuentan que han jugado y convivido mucho tiempo juntos y que casi siempre han trabajado juntos. «La verdad es que nos llevamos muy bien. Si no, no podría ser, ¿eh? Trabajar con un empleado que te llevas mal, es duro, pero trabajar con un familiar con el que no te llevas bien es imposible», aseguran.