20/05/2026 Actualizado 21/05/2026 - 19:43h.

Alex Graña y Aitor Arregi fueron juntos al colegio, compartieron cuadrilla y pasaron gran parte de su infancia correteando entre mesas, cazuelas y sobremesas interminables. ... Estos dos amigos de toda la vida, ambos de 37 años, crecieron en Orozko viendo cómo sus amamas levantaban cada día dos restaurantes que han formado parte de la historia de su pueblo durante generaciones. Los bisabuelos maternos de Alex abrieron hace 105 años el restaurante Iza; y los de Aitor fundaron en 1950 el Arrugaeta, otro templo de la cocina tradicional que cerró hace tres años por jubilación.