23/07/2026 Actualizado a las 23:28h.

En casa de Belén Cortés, para ella y sus cuatro hermanos, comer no era solo llenar el estómago, sino disfrutar de la buena mesa. Sus ... padres, anticuarios y propietarios de dos tiendas de antigüedades en Salamanca y Madrid, disfrutaban reuniendo a la familia alrededor de la mesa, siempre puesta con gusto. «Mi padre, sobre todo, me inculcó el buen comer, el vino, el marisco, viajar y disfrutar de la comida y de la compañía», recuerda. Cacereña de nacimiento y criada en Salamanca, esta emprendedora de 49 años se instaló en Bilbao por amor, donde ya lleva más de dos décadas. Estudió Educación Infantil, aunque su vida profesional transcurrió lejos de las aulas: trabajó durante más de veinte años en Emtesport. «Empecé en un polideportivo, pero después ascendí y terminé en la oficina. Formaba gente, llevaba un equipo, gestionaba los cobros...».