- Rozwój browaru w obecnych realiach musi opierać się na wartościach. Chcemy, aby konsumenci wybierali nasze piwa świadomie – podkreśla Magdalena Kochan, dyrektorka Arcyksiążęcego Browaru Zamkowego Cieszyn, który w tym roku obchodzi 180 urodziny. W rozmowie z Portalem Spożywczym opowiada o poszukiwaniu równowagi między historycznymi stylami a nowościami, budowaniu zaufania do marki i inspiracji dawnymi recepturami.