À Anglet, dans le quartier de La Barre, le Tinta Beltza profite d’un emplacement privilégié face à l’océan. C’est aussi un endroit sympa pour commencer la journée : de 9h à 11h, le café est proposé à seulement 1 euro.
Amandine et Guillaume Minvielle y défendent une cuisine généreuse à base de produits frais, locaux et de saison. À la carte, le chipiron à l’encre, véritable signature de la maison, côtoie des incontournables de brasserie comme l’entrecôte-frites, les burgers ou le magret de canard. Et surtout, gardez une place pour le dessert : le chef pâtissier Théo réalise de vrais desserts de restaurant, gourmands et travaillés, qui méritent à eux seuls de prolonger le repas.

Le Tinta Beltza aime apporter sa touche personnelle aux grands classiques, à l’image de son œuf mimosa accompagné d’une mayonnaise au sésame noir et de chips de patate douce. Guillaume mise avant tout sur la fraîcheur des produits, la qualité des assiettes et la régularité de la cuisine. Avec sa terrasse, sa vue sur l’océan et son ambiance conviviale, le Tinta Beltza est une adresse où l’on peut aussi bien s’arrêter pour un café le matin que prendre le temps de déjeuner ou dîner.

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À Biarritz, le chef étoilé Fabian Feldmann donne un nouveau souffle à L’Impertinent. Coffee shop le matin, cuisine gourmande le midi et gastronomie à la carte le soir : une adresse entièrement repensée, où le plaisir de bien manger se conjugue désormais avec la liberté de choisir.

Saint-Jean-de-Luz met les petits plats dans les grands avec Octobre Gourmand. Tout au long du mois, chefs, restaurateurs, producteurs et artisans célèbrent les saveurs et les savoir-faire du Pays basque. Avec, en temps fort, le Village Gourmand et son très attendu championnat de pintxos.

À Guiche, à une vingtaine de minutes de Bayonne, le Gantxo cultive le goût des bonnes choses et des produits du terroir. Une cuisine locale, généreuse et soignée, portée par Laurent Miremont, enfant du village, et son épouse Isabelle, dans un cadre paisible doté d’une belle terrasse.

À la Chambre d’Amour à Anglet, Goia diversifie l'offre de restauration en proposant une cuisine bistronomique, généreuse et accessible, à des prix raisonnables.