Der Unternehmer nimmt eine ganz konkrete Angewohnheit ins Visier: Gäste, die im Restaurant mit den Fingern schnippen, um eine Bedienung zu sich zu rufen. Für Maschmeyer ist dabei eine klare Grenze überschritten. „Wer im Restaurant mit den Fingern schnippt, um den Kellner zu rufen, hat für mich jedes Benehmen verloren“, so Mascheyer. Er fragt: „Seit wann ruft man einen Menschen zu sich, als würde man einen Hund kommandieren?“

Statt mit den Fingern zu schnippen, gebe es schließlich genügend höfliche Möglichkeiten, die Aufmerksamkeit des Kellners zu bekommen. „Ein kurzer Blick, ein Handzeichen oder ein freundliches ‚Entschuldigung‘ reichen doch völlig aus“, findet Maschmeyer.

Besonders interessant ist für den Unternehmer dabei die Frage, was ein solches Verhalten über einen Menschen aussagt. Maschmeyer formuliert es deutlich: „Denn nur weil ich für eine Dienstleistung bezahle, steht der Mensch, der sie erbringt, nicht unter mir.“

Studien zeigen, dass solche Erfahrungen unter anderem mit höherem Stress und Burnout bei Beschäftigten zusammenhängen. Eine Untersuchung von 228 Restaurantmitarbeitern aus Florida fand etwa einen Zusammenhang zwischen unhöflichen Gästen, Burnout und einer höheren Wechselabsicht des Arbeitnehmers.