Если плов получился слишком влажным, не спешите прибавлять огонь — так вы просто сожжете нижний слой.

Есть проверенный восточный метод: просто положите сверху на рис кусок черствого хлеба. Он заберет на себя всю лишнюю влагу, пока блюдо «доходит» под крышкой.

Берите только подсохший хлеб, а не свежий мякиш. И помните, что залог рассыпчатости — это не только хлеб, но и качественная промывка риса, а также полное отсутствие перемешивания в процессе готовки.

Попробуйте, и ваш плов станет идеальным!