02.09.2026

За последние два десятилетия мировое производство куриного мяса почти удвоилось, пишет Financial Times. Число выращиваемых кур увеличилось с 48,3 млрд в 2006 году до 76,2 млрд в 2023-м, а в 2022 году курятина обошла свинину и стала самым производимым видом мяса в мире. 

Долгосрочный рост отрасли обеспечивают несколько структурных преимуществ: высокая конверсия корма, короткий производственный цикл, доступная цена конечного продукта и отсутствие значительных культурных или религиозных ограничений.

Что меняется на мировом рынке мяса птицы 
На протяжении последних 20 лет мировое производство росло на 2–2,5% в год. А за последние три-четыре года темпы превысили 3%. Около трети глобального спроса сегодня приходится на Китай и США, при этом наиболее перспективными рынками остаются Азия, Африка, Ближний Восток и Латинская Америка. 

Меняется и модель развития отрасли. Вместо наращивания импорта многие страны инвестируют в локальные птицефабрики, инкубаторы, комбикормовые предприятия и переработку. Главными факторами становятся продовольственная безопасность, занятость и устойчивость внутренних цепочек поставок. 

Бразилия укрепила позиции крупнейшего экспортера: в 2024 году страна поставила за рубеж около 4,9 млн тонн куриного мяса против 910 тыс. тонн в 2000-м.

Прогноз 
Дальнейшее развитие отрасли будет зависеть не столько от спроса, сколько от возможности расширять производственные мощности. Среди ключевых ограничений — эпизоотические риски, экологическая нагрузка, требования к благополучию животных и сложности с согласованием новых объектов. 

«Пик курицы» еще не пройден. Но конкурентоспособность птицеводческих компаний все больше будет определяться не только себестоимостью, но и биобезопасностью, эффективностью кормовой базы, глубиной переработки и качеством взаимодействия с территориями присутствия.

TELEGRAM / MAX

Теги: мясо птицы, цены, обзоры и анализ рынка
Количество показов: 153
Источник:  https://max.ru/agro_nomika/AaBd1RYEXe8