Od zakupu pierwszych jałówek w 2015 r. do regularnej sprzedaży wołowiny w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego gospodarstwo Marciniuków z Łysowa (woj. mazowieckie) pokazuje, że produkcja bydła mięsnego może zapewniać stabilny dochód, jeśli od początku opiera się na przemyślanym programie hodowlanym i wysokiej jakości produktu.

• Gospodarstwo Marciniuków z Łysowa rozwija hodowlę limousine od 2015 r., a dziś stawia na regularną sprzedaż wołowiny w Rolniczym Handlu Detalicznym.
• Selekcja stada opiera się na dużym kalibrze, łagodnym temperamencie i zdrowotności, a rozród łączy krycie naturalne z inseminacją u jałówek.
• RHD ma dawać lepszą ekonomię niż sprzedaż żywca i stabilizować wpływy mimo wahań cen bydła, ale właściciele nie chcą gonić za skalą produkcji.

Jak wspomina Mateusz Marciniuk, początki hodowli czystorasowego bydła rasy limousine sięgają 2015 r., kiedy w gospodarstwie pojawiły się pierwsze jałówki cielne. W kolejnych latach stado systematycznie się powiększało, jednak model sprzedaży nie był jeszcze sprecyzowany. Sprzedawano odsadki, ciężkie byki oraz zwierzęta hodowlane. Jak przyznaje gospodarz – wszystko, co znajdowało nabywców.

Od początku prowadzenia hodowli najważniejszym celem była poprawa jakości stada. Priorytetem pozostaje utrzymywanie krów o dużym kalibrze.

– Preferuję duży gabaryt u krów z kilku względów, ale ostatecznym i najważniejszym z powodów jest ekonomia – żeby w przypadku likwidacji takiej sztuki na rzeź można było uzyskać przynajmniej 500 kg mięsa – wyjaśnia Mateusz Marciniuk.

Drugim filarem selekcji jest łagodny temperament zwierząt oraz ich zdrowotność. Co ciekawe, regularność wycieleń nie jest dla hodowcy podstawowym kryterium selekcji. Jak podkreśla, jest ona przede wszystkim wypadkową dobrej profilaktyki i właściwego zarządzania stadem.