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De Miami a Bilbao: Borja abre un cocktail room con alma atlántica
Дата публикации: 11-06-2026 06:21:29
El bartender bilbaíno regresa a su ciudad tras más de 15 años fuera para inaugurar La Biscay, su proyecto más personal en la calle María Díaz de Haro
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Tras más de 15 años viviendo y trabajando lejos de Bilbao, Borja Goikoetxea ha decidido volver a casa para dar forma a un proyecto muy ... personal: el cocktail room La Biscay, que acaba de abrir sus puertas en el número 22 de la calle María Díaz de Haro. A sus 35 años, y con una larga trayectoria en el mundo de la hostelería, Borja cumple así un sueño que llevaba tiempo persiguiendo: crear algo propio, con identidad y distinto en la ciudad.
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