01/08/2026 Actualizado 06/08/2026 - 18:51h.

Salinillas de Buradón es un pueblo alavés de algo más de cien habitantes perteneciente al municipio de Labastida. Destaca por su muralla defensiva del siglo ... XIII muy bien conservada, y por su entorno natural. De hecho, uno de sus capitales naturales, el manantial salino que le da el nombre, fue una importante fuente de riqueza para esta antigua villa, que se manifiesta en la buena fábrica de sus casas. Desde enero de 2023, la Junta Administrativa no había encontrado a nadie que quisiera gestionar su casa de comidas, reformada en 2012 hasta que un grupo de amigas treintañeras optaron a la licitación y reabrieron el local, que a día de hoy ha renovado su gestión. Jennifer y Katherine Soto tenían amplia experiencia en hostelería.