¿Buscas una alternativa deliciosa al gazpacho o al salmorejo para los días de más calor? El ajoblanco andaluz es el antepasado directo de ... nuestras sopas frías más ilustres. Esta maravilla gastronómica, originaria de zonas como Málaga y Granada, se elabora a base de almendras crudas, miga de pan, ajo, aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre. No solo es un plato humilde y muy nutritivo, sino que preparar la receta de ajoblanco es increíblemente fácil. En apenas 15 minutos, sin necesidad de encender los fogones y usando solo una batidora, tendrás listo un entrante refrescante y lleno de sabor.