Publié le 08/07/2026 à 09:02 , mis à jour à 09:25

Depuis le départ de la boulangerie Authentique en février, l’étal réservé à la boulangerie dans les halles était vide. Mais, depuis le 3 juillet, la Maison Bedel de Sanvensa a repris le flambeau. Derrière l’étal à nouveau garni, s’affairent donc Monique Fabre, gérante, et Mathias, tous deux ravis de servir la clientèle ruthénoise. "Nous avons reçu un excellent accueil, se réjouit Monique Fabre. Et nous sommes aussi particulièrement heureux d’avoir rejoint l’équipe des halles, de faire partie de cette équipe d’artisans et de producteurs." Sous les halles, les artisans boulangers et pâtissiers proposent leurs spécialités que l’on retrouve en magasin et qui ont fait la réputation de cette boulangerie qui est aussi passée dans la célèbre émission de télévision, "La Meilleure boulangerie de France".