09/04/2026 Actualizado 28/04/2026 - 09:33h.

Los ganaderos de vacuno de leche de la región consideran que la reunión de la mesa sectorial celebrada esta semana en el Ministerio de Agricultura no ha sido concluyente y las posturas de productores e industria láctea se mantienen alejadas. Los ganaderos denuncian que se han visto obligados a firmar, antes del 1 de abril, contratos «impuestos» por debajo de los costes de producción, mientras que las industrias lácteas defienden que el exceso de producción en países europeos hace que la leche allí haya caído de precio, una situación que ha lastrado la competitividad del sector. «Ellos tienen ese argumento de que viene leche de fuera, de que en Europa la leche está más barata, de que los derivados lácteos han bajado mucho de precio, pero claro, nosotros tenemos los argumentos de que en Europa tienen unos costes de producción mucho más bajos y no podemos permitir que la leche sea un producto banal», defiende David Alonso, ganadero y responsable de vacuno de leche en UCCL.

En este contexto, el productor lamenta la bajada de un 15% del precio de la leche respecto a los contratos firmados por los ganaderos el trimestre anterior. Al respecto, alude a que se estaba pagando a 0,52 euros el litro, mientras que, ahora, para los tres próximos meses se ha pasado a percibir 0,45 euros litro. «Si una bajada de precio en un producto del 15% no es destrucción del valor de ese producto, que venga Dios y lo vea. La Agencia de Información y Control Alimentario tiene que actuar, ya no es solo porque el ganadero pierda dinero, que no puede perder dinero y lo va a perder, sino también por la destrucción de la cadena de valor», puntualiza.

En esta línea, Alonso apunta al momento en el que la Junta de Castilla y León publique el estudio de costes de producción de leche, que dejará constancia de que ese precio no cubre las cifras del ganadero. «Habrá que estar atentos al momento en el que salgan los datos, la Administración Regional se ha comprometido a publicarlos, para denunciar todos aquellos contratos que estén por debajo de estos costes», insiste.

El ganadero también pone el foco en la próxima negociación del precio de la leche con las industrias lácteas para los contratos que entren en vigor el próximo 1 de junio, y se prolonguen durante el tercer trimestre del año. Alonso recuerda que la ley marca que el proceso tiene que comenzar dos meses antes de la entrada en vigor. «El mes que viene ya deberíamos estar con ello, pero la industria es algo que se salta a la torera porque las ofertas no se tienen que quedar registradas en ninguna parte, los contratos sí, y al final esta negociación no ha sido una negociación, ha sido una imposición», ratifica.

Justificación

Por su parte, desde la Federación de Industrias Lácteas (Fenil) insisten en que el exceso de producción de Europa y la bajada de precios en el continente, acompañada del aumento de leche en España y el mantenimiento de los precios, ha generado «una brecha creciente en relación con la media europea». Mantienen que han soportado en los últimos meses «una fuerte afectación como eslabón intermedio, como consecuencia de esta pérdida de competitividad respecto a Europa y la presión de la distribución que pueda aprovisionarse fuera de España en mejores condiciones».