Французскую гегемонию в мировой кулинарии англичане разрушили одним точным ударом. Имя ему — ростбиф. Цельный запеченный кусок говядины обрел в Англии популярность еще в XV веке, а через пару столетий уже считался основой здоровья нации. Именно тогда здоровяков-гвардейцев из королевской стражи Тауэра стали называть бифитерами (поедателями говядины). В XVIII веке старый английский ростбиф воспел в балладе основоположник литературы реализма Генри Филдинг, противопоставив его пустому французскому рагу. В новое время к ростбифу приобщились даже бедняки. Он стал традицией для семейных воскресных обедов. Те, у кого не было собственной духовки или печи с открытым огнем, обращались к местному пекарю, и тот помогал соседям в беде. Подавали ростбиф к воскресному обеду с традиционной мясной подливой, загущенной мукой, и йоркширским пудингом. Эти английские специалитеты мир, правда, не оценил. Ну и пусть. Ростбиф отомстил мировой кухне за всех. Павел Шинский
| # | Наименование новости | Тональность | Информативность | дата |
|---|---|---|---|---|
| 1 | «Надо уважать память предков» // Павел Шинский — о буженине | 0 | 0 | 19-06-2026 |
| 2 | «В СССР ее назвали "яблочной бабкой"» // Павел Шинский — о шарлотке | 0 | 0 | 18-06-2026 |
| 3 | Кофе научились умещать в карман // Яна Лубнина — о стартапе No Normal Coffee | 0 | 0 | 18-06-2026 |
| 4 | Как консервы покорили мир: путь от амфор до жестяных банок | 0 | 0 | 23-06-2026 |
| 5 | Проще уже не бывает: пирог из кабачка и сыра без замеса теста становится любимым рецептом в семье | 0 | 0 | 20-06-2026 |
| 6 | Беру фарш и половину кочана капусты: через 30 минут на столе сочное блюдо, от которого просят добавку | 0 | 0 | 20-06-2026 |
| 7 | Раскрыт секрет завтрака британской королевы: не яства, а простая каша с медом | 0 | 0 | 21-06-2026 |
| 8 | Не просто рис с мясом. Все секреты приготовления настоящего плова в казане | 0 | 0 | 20-06-2026 |
| 9 | Понедельник начинается с дичи! Хлеб и пиво из дрожжей мумии | 0 | 0 | 08-06-2026 |
| 10 | Испанские слизни: откуда взялись в России, с кем их путают и что они едят | 0 | 0 | 20-06-2026 |
