05/07/2026 a las 17:25h.

Clientes y amigos, proveedores y prensa se dieron cita a principios de la pasada semana en el complejo Bergamonte de Pobla de Farnals para celebrar por todo lo alto el medio siglo desde su inauguración. Lo que comenzó como el sueño de un matrimonio que regresaba de Suiza en los años 60, hoy es una referencia indiscutible en la costa valenciana. Bergamonte lleva ya tiempo siendo un espacio consolidado donde la tradición culinaria y la actividad deportiva conviven en perfecta armonía.

En sus primeros años, Bergamonte destacó por sus cuatro pistas de tenis, causando furor la demanda para poder jugar en ellas. Tiempo deportivo que daba paso al disfrute ante los manteles. Ese ambiente familiar y deportivo fue la semilla de un complejo que no solo enseñó a jugar a toda una generación, sino que se convirtió en el auténtico epicentro social de la localidad. María Teresa Morant, rememoraba durante la fiesta de aniversario cómo aquel pequeño recinto con piscina, minigolf y brasas se fue transformando con el tiempo gracias al esfuerzo e ilusión que compartió junto a su marido Pedro Sánchez.

La buena cocina de Bergamonte, entre la historia y la innovación

Más tarde llegó su icónico restaurante construido en el interior de una auténtica barraca valenciana, Bergamonte ha sabido mantener vivo el legado de los grandes arroces y del recetario tradicional valenciano. Su carta se mantiene fiel a clásicos como el arroz al horno, el arrós amb fesols i naps y su paella valenciana «a la antigua», elaborada con ingredientes como pato de marjal y crestas de pollo, que aportan un toque distintivo de melosidad. Otras paellas recomendables, la de Verduras con Gambas, la Paella de entrecot de vaca madurada con setas o el Arroz del Senyoret. La variedad de arroz senia predomina en los arroces secos, variedad delicada de cocinar pero con un resultado de sabor extraordinario.

Cristina y Mauricio, segunda generación afirmaban durante el evento: «Más allá de las instalaciones deportivas de primera y la calidad de nuestra cocina, si hay que reseñar algo por encima de todo es el trato familiar; siempre queremos que cliente y visitante se lleve un recuerdo inolvidable.» Junto al comedor de diario celebran jornadas gastronómicas, extraordinarios maridajes mensuales, propuestas de celebración en días señalados habiéndose convertido en un referente del popular almuerzo valenciano...

Hoy, Bergamonte es mucho más que un restaurante. Sus instalaciones deportivas —pistas de tenis de tierra batida, pádel, gimnasio y una espléndida piscina de verano— lo convierten en un hub indispensable para los amantes del ocio activo. Con una gestión que ya atraviesa tres generaciones, este icono de la Pobla de Farnals sigue escribiendo páginas en la historia, demostrando que la receta para el éxito, tras cinco décadas, sigue siendo la misma, pasión por lo que haces y un servicio que siempre te recibe con una sonrisa.

Bergamonte

Av. de la Mar, 25. La Pobla de Farnals (Valencia)

Reservas: 961 461 612