Hay elaboraciones que parecen tradicionales, pero dependiendo de donde las elaboran les aportan su toque personal con productos de la zona. En el Restaurante Viruje, en Las Palmas de Gran Canaria, ofrecen un arroz elaborado con cochino canario, mojo rojo y millo que no deja indiferente a quien lo prueba.

Los creadores de contenido @descubreconc han visitado el establecimiento y no han dudado en recomendar la experiencia gastronómica a sus seguidores tras disfrutar de algunas de las elaboraciones que ofrecen en su propuesta gastronómica. "En este restaurante se han pasado el juego y traen muchísimas novedades en su carta", señalan.

La elaboración que más llamó su atención durante la visita fue el arroz de cochino canario, que tiene un precio de 23 euros por persona. "No nos pudimos resistir a pedir este arroz estilo canario. Por su puesto, te lo sirven en mesa, tiene mucho sabor y mira como se deshace", comentan.

El plato lleva cochino canario a baja temperatura, millo tostado, mojo y cebolla encurtida, un ingrediente que le aportan un toque diferencial a al elaboración. Además, los creadores de contenido destacando tanto el sabor del arroz como la textura de la carne.

En su visita, la pareja `foodie´ comenzó abriendo el apetito con niguiris cristal 2.0, una propuesta que se sirven "lacado en miel de palma picante con mayonesa de kimchi-lima y gambas de cristal", explican. También probaron los huevos rotos con gambas de cristal y salsa americana casera, una elaboración contundente antes de pasar al plato principal.

Para poner el broche final a la experiencia gastronómica en el restaurante, se decantaron por uno de los postres que elaboran. El mango sticky rice fue la elección y combina mango con crujiente de arroz y chocolate blanco y advierten que tiene un toque picante que "hace totalmente la diferencia".

Restaurante Viruje se encuentra en la calle Mendizábal, 8, en Las Palmas de Gran Canaria. Cuenta con una valoración de 4,6 estrellas en Google, lo que refleja la satisfacción de quienes han visitado el establecimiento y han probado algunos de los platos que ofrecen en su carta.

Abre de lunes a miércoles de 9:00 a 17:00 horas, mientras que los jueves amplía su horario y también ofrece servicio de 19:00 a 23:00 horas. Los viernes y sábados abre de 9:00 a 17:00 horas y de 20:00 a 00:00 horas, mientras que los domingos solo ofrece almuerzos de 13:00 a 17:00 horas.