De vraag naar vlees, melk en andere dierlijke producten neemt toe, terwijl boerderijen en slachthuizen te maken hebben met personeelstekorten. Tegelijkertijd is het belangrijk dat voedsel veilig is en dat dieren gezond worden gehouden en goed worden behandeld. Veehouders en dierenartsen kunnen echter niet elk dier voortdurend in de gaten houden. Bovendien kunnen inspecties worden beïnvloed door vermoeidheid, persoonlijke beoordelingen en verschillen tussen inspecteurs.

Kunstmatige intelligentie (AI) kan helpen bij deze uitdagingen. Computer vision, een vorm van AI, maakt het mogelijk dat computers foto’s en video’s analyseren en mogelijke problemen bij dieren of voedingsmiddelen herkennen.

In dit onderzoek zijn twee soorten beeldtechnologie onderzocht. Ten eerste werden CT-scans gebruikt om vleeskuikens te inspecteren. CT-scans gebruiken röntgenstraling om gedetailleerde beelden van de binnenkant van een kip te maken, zonder het dier open te snijden. Computer vision modellen werden getraind om gebroken vleugels te herkennen. Dit kan erop wijzen dat de kippen vóór de slacht niet zorgvuldig zijn behandeld. De modellen werden ook getraind om ongezonde levers en harten te herkennen. Dat is belangrijk omdat deze organen als voedsel kunnen worden gebruikt.

Ten tweede werden gewone camera’s gebruikt om de gezondheid van melkgeiten te controleren. Er werd een computermodel ontwikkeld dat geiten met ongelijke uiers kan herkennen. Dit kan een teken zijn van een ontsteking of ziekte.
Deze technologieën kunnen dierenartsen en veehouders ondersteunen door problemen met de gezondheid, het welzijn en de voedselveiligheid sneller en consistenter op te sporen. Voordat de technologie op grote schaal kan worden toegepast, is echter meer onderzoek nodig. Belangrijke aandachtspunten zijn privacy, verantwoordelijkheid wanneer de technologie fouten maakt, maatschappelijke acceptatie, mogelijk banenverlies en de bredere ethische en financiële gevolgen van AI.

De ceremonie begint met een lekenpraatje. De livestream start daarom een kwartier eerder.