06/10/2026 Actualizado a las 10:30h.

Murcia, qué hermosa eres es un eslogan que triunfó. A mí, que no discuto esa afirmación, me gusta añadirle que también es deliciosa. Cada año su Región asiste a San Sebastián Gastronomika para presentarnos sun productos elaborados por chefs de prestigio. En esta demostración, liderada por Rosalía Bastida, chef del restaurante Casino de Felymar, en Cehegín, se ha querido quiere reflejar la esencia de su cocina basada en productos de cercanía y de máxima calidad.

El primer plato o elaboración ha consistido en una gilda, como guiño a San Sebastián y el País Vasco, al cual llevan viniendo con 1001 sabores desde hace tres años. Para su elaboración han utilizado atún rojo de Ricardo Fuentes maridado con espumosos de Nariz Zero.

El segundo plato han sido unos puerros, de la huerta de Cehegin, a la brasa con crema de queso curado D.O Murcia maridado con blanco Macabeo Pura Viña.

Finalmente, el tercer plato ha sido una lubina de Aquanaria elaborada para respetar al máximo su calidad y frescura, con crujiente de col y aceite de perejil, productos todos ellos de la huerta murciana. Maridado con tinto caliza de Jorge Piernas. Murcia, qué hermosa eres. Y también qué deliciosa.