À l’automne, la châtaigne retrouve naturellement sa place dans les paysages et les traditions des Baronnies. "Depuis le XIII^e siècle, la culture du châtaignier, développée notamment grâce à la maîtrise du greffage, fait partie de l’histoire agricole des vallées pyrénéennes. Avec leurs caractéristiques climatiques favorables, les Baronnies ont longtemps compté parmi les principaux territoires producteurs du département. Aujourd’hui, la relance de cette production constitue un enjeu pour le territoire. La fête s’inscrit pleinement dans cette dynamique, en faisant vivre une tradition tout en sensibilisant le public à la valorisation de cette ressource locale", a expliqué Stéphane Artigues, animateur du programme à la Chambre d'Agriculture des Hautes-Pyrénées.

Dès 10 heures, le marché de producteurs et d’artisans ouvrira ses portes. Les visiteurs pourront découvrir les productions locales et échanger avec celles et ceux qui font vivre les savoir-faire du territoire. 

Une journée riche en rendez-vous savoureux : "L’association Châtaigne des Pyrénées sera également présente pour proposer des châtaignes fraîches et grillées. De quoi retrouver les saveurs caractéristiques de l’automne et rappeler la place de ce fruit dans la gastronomie locale. Tout au long de la journée, plusieurs animations permettront de découvrir des gestes et des pratiques traditionnels. Au programme : atelier de vannerie, initiation au greffage, boissellerie et confection de pain. Les visites du moulin de la Ribère et d’une châtaigneraie réhabilitée offriront également l’occasion de mieux comprendre le patrimoine rural et les efforts entrepris pour redonner vie aux anciennes plantations".

 À 11 h 45, un moment symbolique réunira les enfants des Baronnies autour de la remise d’un châtaignier, dans le cadre de l’édition 2026. Un geste tourné vers les jeunes générations, qui souligne l’importance de transmettre la connaissance du patrimoine naturel et agricole.

À midi, place à la convivialité avec un apéritif animé par le groupe Méteil. Les festivités se poursuivront autour de la table, avec un repas proposé à la salle des fêtes de Bourg-de-Bigorre par l’association Diane de l’Arros Esquéda. Ce repas sera servi sans réservation.

Les visiteurs pourront également choisir de déjeuner chez les restaurateurs partenaires, notamment à l’auberge de l’Arros, à Mauvezin, ou au Relais des Ardides, à Bonnemazon, sur réservation. Deux food-trucks seront par ailleurs présents sur place.

L’après-midi sera consacré à la découverte du patrimoine castanéicole et des paysages locaux. À partir de 14 heures, une visite de châtaigneraie réhabilitée et une nouvelle visite du moulin de la Ribère seront proposées. Un troisième groupe est annoncé à 16 h 30. Les ateliers et les visites sont gratuits. Une animation portée par la Chambre d'Agriculture en collaboration avec le GVA des Baronnies, l’Association « Châtaigne des Pyrénées », le Foyer Rural des Baronnies, l’association des joueurs de l’ESB, l’association Diane de l’Arros Esquéda.

Entre rencontres avec les producteurs, animations artisanales, patrimoine et plaisirs gourmands, cette 23^e édition entend ainsi réunir habitants et visiteurs autour d’un même objectif : faire connaître et transmettre l’héritage de la châtaigne dans les Baronnies.