La Comisión Europea ha declarado una alerta alimentaria por Salmonella enteriditis en huevos frescos procedentes de España, relacionada con un brote de salmonelosis que ha dejado 13 personas afectadas. La notificación publicada el 8 de octubre de 2026 en el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF).

La alerta identificada con el número 2026.8921 recoge un total de 13 personas afectadas por salmonelosis, una infección causada por bacterias del género 'Salmonella'. El microorganismo identificado es 'Salmonella enteritidis', que se asocia a huevos frescos de origen español. 

La notificación se ha emitido en el marco de un programa de vigilancia y seguimiento alimentario. Las autoridades europeas han clasificado el incidente como una alerta de riesgo "grave" por la posible repercusión el salud de los consumidores. 

Según el muestreo realizado el 23 de septiembre de 2026, se detectó la presencia de Salmonella Enteritidis en 25 gramos de producto, cuando el límite establecido exige su ausencia. Además, la notificación también señala que los huevos frescos procedentes de España se distribuyeron en otros países de la Unión Europea, por lo que la alerta no es solo a nivel nacional.  

Las autoridades españolas han adoptado como medida la retirada del mercado de los huevos frescos afectados, como consta en el registro oficial de la Comisión Europea, que identifica a España como país de origen del producto y el responsable de comunicar la alerta.