20/05/2026 Actualizado a las 00:34h.

Se habla mucho de la carencia generalizada de vitamina D, de magnesio, de hierro o de calcio. Sin embargo, en esas listas interminables de suplementos ... nutricionales que están tan de moda pocas veces se incluye el yodo, un micronutriente igual de imprescindible para nuestro organismo y del que últimamente no vamos sobrados. Los estudios más recientes evidencian un «importante descenso de su consumo en todo el continente europeo, motivado fundamentalmente por dos razones: la tendencia creciente de tomar menos lácteos y el auge de las dietas vegetarianas», confirman en la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).