11/09/2026 Actualizado a las 14:14h.

Detrás de cada proyecto siempre laten nombres, sueños y trayectorias. Y en este caso, hablamos de un rostro que a algunos le sonará en la ciudad. Eldivan Rodrigues, cuyo nombre muchos conocen por la 'Brasería La Paz' o el 'Mesón San Miguel', se pone ahora al frente de un nuevo y emocionante reto: la Cafetería-Brasería Eldi, situada en el local que antes ocupaba La Bella Italia, en la pacense avenida de Elvas. Y ya os adelantamos que este espacio es mucho más que un establecimiento; es un sincero homenaje a toda una vida de esfuerzo.

«Ahora este lugar lleva su nombre, su sello personal; es un reconocimiento a tantos años de trabajo», confiesa, con un orgullo capaz de traspasar pantallas, su hijo Brendow.

«Mi madre lleva toda la vida vinculada a la hostelería, siempre ha estado entre fogones y clientes. En esta aventura la acompaña su marido, Iván, y entre los dos ponen sobre la mesa no solo muchos años de oficio, sino un inmenso sentido común», explica. «De ahí nace todo esto, de las ganas infinitas de tener un refugio propio», añade con cariño.

Eldi abrirá sus puertas la próxima semana —aún con la cautela de no fijar un día exacto en el calendario— y lo hará con la firme intención de convertirse en el nuevo rincón de referencia de Badajoz. «Queremos ser ese bar de barrio, el refugio de confianza para los vecinos, pero también enamorar al público de toda la ciudad; que lleguen por casualidad y decidan quedarse. Buscamos que la gente venga a Eldi expresamente al comprobar que aquí hay pasión, cercanía y un cuidado exquisito tanto del producto como del cliente».

A su propuesta gastronómica no le faltará detalle. Con las primeras luces del día ofrecerán desayunos cuidados, envolviendo al cliente en ese compás tan único (frenético y pausado a la vez) que solo puede regalar un buen café por la mañana. A mediodía y al caer la noche, el fuego tomará el relevo y las brasas serán las verdaderas protagonistas: «La idea es fusionar la vitalidad de una buena cafetería con la pausa de una cocina de brasa hecha con muchísimo mimo».

De su madre, Brendow ha heredado el incalculable valor del trabajo bien hecho, algo que, asegurá, impregnará cada rincón de esta nueva apuesta. Eldi se convierte así en el tercer negocio de una familia con raíces profundas en la hostelería de la ciudad, manteniendo siempre intacta su filosofía más sagrada: el mimo al comensal. «Queremos que aquí se respire un ambiente familiar, porque en la hostelería no todo está en el plato, también está en cómo recibes a alguien y cómo consigues que se sienta a gusto nada más entrar», sentencia.

Es innegable que la avenida de Elvas respira hostelería por los cuatro costados. Sin embargo, lejos de temer a la abundante competencia, este entorno tan vivo les impulsa a trabajar con aún más ilusión y exigencia.

«Nosotros apostamos por una variedad muy cuidada antes que por una carta inabarcable que pierda su esencia», detalla Brendow. «Habrá desayunos hechos con calma, una magnífica selección de cervezas bien frías acompañadas de buenos aperitivos, el calor de la brasa y postres cien por cien caseros». Pluma ibérica, lagarto, secreto, solomillo, parrilladas, revueltos, ensaladas, pescados, sartenes, y hasta paellas por encargo.

Por supuesto, el corazón de su cocina se saboreará Extremadura: «en esta tierra tenemos una materia prima buenísima, sería absurdo no aprovecharla y queremos que eso se note en el plato».

Al mirar hacia el futuro, la meta está clara: sueñan con que todo el que pase por allí guarde a Eldi en su memoria como ese lugar de referencia indiscutible en Badajoz. Y lo harán aferrados a lo que siempre han sido: trabajo incansable, calidez humana y un respeto absoluto por el buen producto.