W lokalu przy ul. Mikołajewskiej 45 w Katowicach w 1945 r. Tomasz Bąk otworzył swoją piekarnię, która od tamtej pory działała nieprzerwanie. W 1972 r. zakład przejęli synowie założyciela — Tadeusz i Eugeniusz — a od 2019 r. piekarnię prowadzi już tylko pierwszy z nich razem z żoną i synem Łukaszem. Ostatnio właściciele podjęli decyzję o zamknięciu zakładu - podaje gazeta.pl.

"Drodzy klienci, spędziliśmy razem 78 lat. Byliście z nami w dobrych i trudnych momentach, za co z tego miejsca serdecznie Wam dziękujemy. Tradycyjne wyroby rzemieślnicze i kolejne pokolenia zadowolonych klientów miały dla nas zawsze najważniejszą wartość, a nasz wieloletni staż na rynku jest największym wyróżnieniem. Dziękujemy państwu za uznanie w imieniu własnym oraz pracowników" — napisano w informacji, którą cytuje serwis gazeta.pl.

Jednym z powodów likwidacji biznesu jest wiek małżonków (ponad 70 lat), którzy prowadzili zakład. Niezwykle istotne — i de facto decydujące — okazały się jednak podwyżki. Koszty wypiekania pieczywa i słodkości drastycznie wzrosły: sam rachunek za gaz wynosi 8 tys. zł.