• Granat zawiera ok. 83 kcal i około 4 g błonnika w 100 g
• Dostarcza witaminy C, K oraz kwasu foliowego
• Polifenole i punikalagina wykazują silne działanie antyoksydacyjne
• Badania wskazują, że może wspierać kontrolę poziomu cukru i cholesterolu

Granat jest owocem bogatym w związki roślinne o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Szczególnie ważne są polifenole, garbniki oraz punikalagina, które pomagają neutralizować wolne rodniki i ograniczać stany zapalne w organizmie.

Według badań opublikowanych w "Journal of Nutritional Biochemistry" regularne spożywanie granatu może wspierać stabilizację poziomu glukozy we krwi. Związki obecne w owocu spowalniają wchłanianie cukru w jelitach oraz poprawiają wrażliwość tkanek na insulinę.

Granat może również wspierać funkcjonowanie wątroby. Zawarte w nim flawonoidy i kwas elagowy pomagają chronić komórki wątrobowe przed uszkodzeniami i wspierają ich regenerację.

Analiza opublikowana w czasopiśmie "Food Science & Nutrition" wskazuje, że regularne spożywanie soku z granatu może obniżać poziom enzymów wątrobowych ALT i AST u osób z otyłością oraz zaburzeniami metabolicznymi. Obniżenie tych wskaźników jest jednym z sygnałów poprawy funkcjonowania tego narządu.

Granat zawiera także fitosterole, które mogą pomagać w regulacji poziomu cholesterolu.

Związki te wspierają obniżanie stężenia tzw. złego cholesterolu LDL oraz sprzyjają utrzymaniu odpowiedniego poziomu cholesterolu HDL. Dla osób po 50. roku życia jest to szczególnie istotne, ponieważ wraz z wiekiem rośnie ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Granat jest owocem bardzo uniwersalnym kulinarnie. Można dodawać go do:

• owsianki i jogurtów,
• sałatek warzywnych lub owocowych,
• koktajli i smoothie,
• domowych deserów.

Z jego ziaren można również przygotować świeży sok. Dzięki intensywnemu smakowi i wysokiej zawartości składników odżywczych granat jest wartościowym uzupełnieniem codziennej diety.