Фудблогерка Валя Саєнко (Кущ), яка має безліч цікавих рецептів, поділилась черговою знахідкою.

За її словами, «ковбойські цукерки» — ідеальна закуска до страв на мангалі. Така консервація підходить до мʼяса, бургерів, піци, шаурми чи просто сиру.

Інгредієнти (на приблизно 2 баночки по 300 г):
Перець гострий — 400 г
Персики (вага без кісточки) — 600 г;
Цукор — 160 г;
Оцет яблучний — 5 ст л;
Спеції: часник сухий, імбир, куркума — 1 ч л., зерна гірчиці — 1 ст л.

Приготування:
Перець нарізаємо не крупно кільцями. Насіння за бажанням можна прибрати, але частково, щоб залишилась гострота.

Персики нарізаємо кубиком.

Перемішуємо. Додаємо одразу всі спеціі та оцет.

Варимо до розчинення цукру і після цього ще 5−8 хвилин. Персики мають пустити досить багато соку, а перець залишитись цілим.

Далі дістаємо перець, бажано шумовкою та складаємо у стерилізовані банки.

Сироп окремо варимо ще 8−10 хвилин. Заливаємо перець.

Стерилізуємо банки 10 хвилин.

ФАКТИ" розповідали, як приготувати на зиму маринований перець з овочевою начинкою.

127

Читайте нас у Facebook