26/07/2026 Actualizado a las 18:23h.

La esencia de 2.700 años de historia vinícola se trasladó len este julio que ya termina al corazón de Valencia. L'Umbracle se convirtió en el epicentro de la enología española con la «Gran Fiesta del Verano», el evento que sirvió como presentación oficial ante la sociedad valenciana de Requena como Ciudad Española del Vino 2026. La cita celebrada el pasado jueves logró colgar el cartel de «completo», reuniendo a cerca de un millar de amantes del vino en una velada donde el vino, el cava, la gastronomía local y la música se fusionaron para reivindicar la capitalidad del municipio. Entre los asistentes, destacó la presencia del ilustrador Paco Roca, responsable de la imagen gráfica que define esta efeméride.

Un brindis por la tradición y la innovación

La oferta vinícola fue, sin duda, la protagonista indiscutible. Más de 30 bodegas representativas de la zona desplegaron sus mejores tintos, blancos y rosados. Especial mención recibió el Cava de Requena, con la participación de bodegas clave como Marevia, Chozas Carrascal, Pago de Tharsys, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Coviñas y Torre Oria. Por su parte, el mixólogo Iván Talens, a través de Més que Barman's, aportó un toque de innovación al proponer nuevas aplicaciones líquidas para el cava requenense, demostrando la versatilidad de este producto: «El objetivo es situar a la ciudad del interior de la provincia de València como un referente imprescindible del enoturismo y la cultura del vino en España», afirmó.

La gastronomía, el maridaje perfecto

Acompañando a los vinos, la gastronomía de Requena brilló con luz propia. El Grupo El Yantar se encargó de poner el acento local con platos tradicionales como el ajoarriero, el embutido de Requena y el clásico bollo de la comarca.

La propuesta culinaria se completó con la alta cocina de Carnes Varea, que presentó su nueva receta de steak tartar, las ostras de Martin & Mary y la maestría en el jamón ibérico del cortador «El Vaquero» de Los Isidros, formando un ecosistema gastronómico que sedujo a los asistentes durante toda la noche. Con este evento, Requena no solo celebra un título estacional, sino que prosigue con paso firme en su calendario de acciones, consolidándose como un destino turístico de primer nivel donde el vino no es solo una bebida, sino el motor de su cultura y su identidad histórica.