Replik på Ellen Linds ledare Vildsvinskarré à la C och SD på Norrtäljes skolor och äldreboenden

I en ledare föreslår Ellen Lind att skolor och äldreboenden borde servera vildsvinskött. Eftersom man kan få intrycket av att så inte sker idag vill jag komma med ett förtydligande: vildsvinskött serveras redan idag på våra kommunala skolor och äldreboenden.

Däremot är ambitionen att betydligt mer av det vildsvinskött som fälls lokalt också ska kunna serveras lokalt. Den största utmaningen är inte viljan, utan tillgången till lokala slakterier och fungerande logistikkedjor. Det är ett hinder som vi arbetar med aktivt för att undanröja.

Det finns goda skäl till det. Förutom de skäl Ellen Lind själv framför, är vildsvinskött ett närproducerat livsmedel med låg klimatpåverkan. Det stärker också kommunens självförsörjning och krisberedskap.

Det finns också en pedagogisk poäng. När barn och unga får kunskap om var maten kommer ifrån skapas också en större förståelse för samspelet mellan natur, livsmedelsproduktion och hållbar förvaltning. Att visa att viltkött tas tillvara är en del av ett respektfullt och ansvarsfullt förhållningssätt till naturen.

Genom att ta tillvara en lokal resurs kan vi stärka den lokala livsmedelsförsörjningen och samtidigt göra något konstruktivt av ett växande problem.

Robert Beronius (L), kommunalråd och ordförande i barn- och skolnämnden