Красный, томатный с пряностями - всё это можно сказать о кетчупе. Вот только ничего из этого не характеризует первый вариант этого блюда. Дело в том, что кетчуп придумали китайцы, и был он соусом из ферментированной рыбы, ещё и белого цвета. Кардинально поменяться ему помогло время и расстояние. Когда азиатский рецепт проник в Европу, там мало кто знал, какой на вкус оригинальный соус, а сам термин «кетчуп» использовали для любого экзотического блюда. В итоге после десятилетий экспериментов кетчуп наконец-то «покраснел», а от первоначального соуса осталось только название.

Наравне с бургерами жаренная во фритюре курица — это один из самых популярных блюд в фаст-фуде. Но появилось оно намного раньше, чем мы думаем, и совсем не в США, как Родине современной версии быстрого питания. В реальности первые вариации такой рецептуры были разработаны в Шотландии, причём ещё в Средневековье. Ведь именно там вместо традиционной жарки курицу готовили, погружая в горячий жир, что можно назвать прообразом фритюра. И только столетия спустя британские колонисты завезли блюдо дальше на Запад.

Простое, незатейливое, но любимое миллионами блюдо существует давно и в разных вариациях. Но даже при всём разнообразии версий трудно представить, как именно выглядел первый вариант А это была... лазанья: по информации редакции novate.ru, ещё в Средние века в Южной Италии брали листы пасты, варили их в воде, а потом выкладывали слоями, чередуя с тёртым сыром и специями. А уже в США, примерно в 18 веке стали использовать привычную современному человеку вариацию, с обычной пастой и сырным соусом, либо посыпанным сверху пармезаном.

Ещё одно культовое блюдо их разряда стрит-фуда, которое имеет странную историю - это хот-дог. Конечно, всех интересует странное название, однако историки обнаружили почти с десяток разных версий происхождения этого наименования, и никак не могут определить, какая именно наиболее правдоподобна. Впрочем, не только название хот-дога вызывает интерес: изначально блюдо готовили из конкретного типа немецкой тонкой колбаски, известной как франкфуртская. А вот у неё очень долгая и аристократичная история оказалась - она известна с XIII века как праздничное блюдо для народа, раздаваемое по случаю коронаций императоров Священной Римской империи.

Казалось бы, вот с крем-супом всё понятно, ведь его считают более простой в употреблении и здоровой по рецептуре модификацией обычного супа. Однако согласно самой популярной версии, его придумали не столько для пользы, сколько для... выживания. Причём ни кого-нибудь, а французских средневековых королей: дело в том, что тогда суп готовили из мяса и овощей, нарезанных большими кусками, а в них легко прятали яды. Вот из страха быть отравленными собственным обедом, монархи распорядились, чтобы повара придумали способ, как обезопасить блюда. И те попросту перетирали супы до состояния пюре - так спрятать яд незаметно и обойти дегустаторов было просто невозможно.

В дополнение к теме - история ещё одного знакомого миллионам продукта: Как появился советский майонез «Провансаль», и почему его отказывались продавать за границей