En début d’année 2026, c’est une nouvelle étape, vers une plus grande notoriété, que les vignerons installés autour de la Cité de Carcassonne ont franchie. Après plus d’un an de démarche, ceux qui faisaient partie jusque-là de l’IGP de l’Aude basculaient dans le camp de l’IGP Pays d’Oc avec la mention complémentaire Cité de Carcassonne. Un tremplin "pour notre développement", espère Franck Saillan, président du syndicat de défense des vins IGP Pays d’Oc – Cité de Carcassonne.

"On est parti du constat qu’on n’avait pas assez de moyens, qu’on ne tirait pas assez parti de l’image de marque de la Cité." D’où l’idée d’un deal gagnant-gagnant. "On amène l’image de la Cité à l’IGP Pays d’Oc et, en échange, on profite de leur force de frappe en matière de communication." Vin de Pays d’Oc, du Roussillon au Gard, c’est… 800 millions de bouteilles et de bag-in-box par an vendus dans le monde, et une communication de 6,2 millions d’euros ! Avec les Coteaux de Narbonne, les vignerons autour de la Cité de Carcassonne (notamment les caves Anne de Joyeuse, Cavanac, Villesèquelande) sont donc passés en mention complémentaire en IGP Pays d’Oc. En haut de la pyramide pour une meilleure valorisation qui permettra de mobiliser de nouveaux leviers de développement œnotouristique et de différenciation commerciale.

Un marqueur supplémentaire de qualité

Avec la mention complémentaire Cité de Carcassonne, l’IGP Pays d’Oc braque les projecteurs sur un territoire chargé d’histoire, étroitement lié à la célèbre cité médiévale et à son patrimoine exceptionnel. "Après les cépages, le territoire devient ainsi un marqueur supplémentaire de qualité et de valeur en Pays d’Oc."

Le pique-nique gourmand du 14 juillet, au lycée Charlemagne à Carcassonne, est l’occasion de mettre en musique cette nouvelle partition pour les vignerons carcassonnais. "On attend 1 000 personnes. On est complet", se réjouit Franck Saillan. Dès 18 heures, les visiteurs pourront s’installer sur le domaine du lycée agricole pour profiter d’une soirée festive et familiale autour des vins IGP Pays d’Oc – Cité de Carcassonne et des produits emblématiques du département (chips du Pays de Sault, saucisse sèche, olives de l’Oulibo, pain bio Tout Autour des Moulins, fromage Écusson du Pays Cathare et cuisses de canard confites par la Maison Bareil).

Dix domaines et caves représentatifs du territoire proposeront leurs cuvées en IGP Pays d’Oc, IGP Pays d’Oc – Cité de Carcassonne : les Vignerons de la Voie Romaine et du Cabardès, le Domaine Cantalauze, les Vignobles de Carsac, le Domaine de Colombies, Anne de Joyeuse, le Domaine Saint-Martin, le Domaine Auzias, les Vignerons du Triangle d’Or, le Domaine du Lycée Charlemagne et le Domaine C. Bousquet.