• Сгенерировано с помощью ИИ

В беседе с Lenta.ru она предупредила, что при нарушении холодовой цепи в продуктах начинают размножаться патогенные микроорганизмы.

«Горячий суп должен быть горячим, а не тёплым, охлаждённый салат — ощутимо прохладным», — подчеркнула Спеценко.

Насторожить также должны вмятины и разрывы упаковки, подтёки, вздутые крышки, липкость, слизь, расслоение соусов и обильный конденсат.

По словам специалиста, даже одного такого признака достаточно, чтобы отказаться от блюда: разогрев не всегда уничтожает накопившиеся токсины.

В свою очередь старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова в беседе с URA.RU рассказала, как выбрать спелый и безопасный арбуз.

Основной риск, по словам эксперта, связан с покупкой плодов с рук, у дорог или в торговых точках без документов.

Кузнецова посоветовала выбирать арбуз с насыщенно-жёлтым или оранжевым пятном, контрастными полосами, матовой твёрдой кожурой и сухой плодоножкой. При похлопывании спелый плод издаёт низкий гулкий звук, тогда как глухой может указывать на перезревание.

После покупки следует проверить мякоть. По словам специалиста, она должна быть пористой и сахаристой, а идеально гладкая поверхность среза может быть признаком использования стимуляторов роста.

Ранее врач-терапевт Ульяна Урасова перечислила продукты, способные навредить сердечно-сосудистой системе.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»

Подписывайтесь на наш канал в MAX