Зелень на зиму можно сохранить в банке, пересыпая её слоями соли и тёртой моркови. О таком простом и удобном способе рассказала садовод Светлана Самойлова изданию NEWS.ru.

Для заготовки укроп, петрушку, кинзу или сельдерей нужно нарезать, а морковь натереть. На дно трёхлитровой банки кладут слой моркови толщиной около 5 см, затем до 3 см зелени и примерно 1 см соли. После этого слои повторяют.

Соль работает как натуральный консервант и помогает сохранить зелень на зиму. Банку закрывают обычной полиэтиленовой крышкой и хранят в холодильнике.

Добавлять такую заготовку можно в супы и гарниры. По словам Самойловой, поскольку в ней достаточно соли, дополнительно солить блюдо не нужно.