Science Daily: интервальное голодание ведет к более стабильному удержанию веса

Соблюдение временного ограничения приема пищи в пределах восьми часов в день способно помочь людям с лишним весом удерживать достигнутые результаты похудения на более длительной дистанции. Как сообщает журнал Science Daily, исследование продемонстрировало, что позитивный эффект остается стабильным через год независимо от того, начинается ли период питания рано утром или позже.

В эксперименте участвовали 99 взрослых пациентов с избыточной массой тела или ожирением, среди которых около половины составляли женщины. На начальном этапе, длившемся 12 недель, всем добровольцам рекомендовалось придерживаться средиземноморской диеты. Затем испытуемых разделили на четыре группы с различными схемами питания.

Одна группа продолжала есть в течение 12 и более часов ежедневно. Остальные участники сократили пищевое окно до восьми часов. При этом в одной из групп питание начиналось до 10:00, в другой — после 13:00, а третья группа самостоятельно выбирала удобное для них восьмичасовое время.

Ученые проводили оценку изменений веса, объема жировой и безжировой ткани до старта программы и после его завершения, а также повторяли измерения через год. Выяснилось, что участники, придерживавшиеся раннего или позднего режима питания, смогли сохранить более выраженное снижение массы тела по сравнению с контрольной группой.

Раннее начало приема пищи оказалось более эффективным для сохранения потери жировой массы. В рамках основного исследования те, кто придерживался восьмичасового окна, потеряли в среднем на 3–4 кг больше, чем участники, получавшие лишь общие рекомендации по диете. При этом тогда существенной разницы во времени начала питания обнаружено не было.

Первый автор исследования Альба Камачо-Карденьос отметила, что краткосрочная эффективность интервального голодания уже была известна, однако оставался вопрос о сохранении результата после завершения программы. Через год после окончания вмешательства ученые зафиксировали, что изменения массы тела у участников сохранились.