О том, что нутрициологи должны уметь оказывать медпомощь от профилактических мероприятий до реанимационных действий, высказалась зампред комитета Госдумы по охране здоровья Татьяна Соломатина. Подчеркнув при этом, что консультации в вопросах специализированного питания, БАДов и спортивного питания сегодня крайне актуальны и популярны. И хорошо бы, если все их дающие действовали во благо и давали только аргументированные советы, которые не навредят здоровью людей. В частности, советовали пациентам только сертифицированные и лицензированные препараты.

Судя по тематическим чатам, это мнение нашло отклик у многих родителей, чьи дети-подростки увлекаются диетами из Интернета.

- Дочке 16 лет, - делится мама московской школьницы. – Она не полная, но девочкам ее возраста всегда хочется быть худее. Моя Полина давно увлекалась всякими диетами, которые выкладывают в Сеть. Пока это были ЗОЖные советы - всякие витаминные, разгрузочные и прочие диеты, я не слишком волновалась. Ничего вредного, а подросткам еще и общение: они пробуют, а потом делятся в чате ощущениями, достижениями, а заодно и рецептами блюд, которые сами придумывают в рамках каждой диеты. Я только рада, что ребенок на каникулах готовит, пока я на работе. И точно не будет угощаться пивом или вином в дворовой компании, так как убеждена, что от этого толстеют. Но тут я заглянула в «диетический чат», дочь оставила его открытым на ноутбуке, и увидела, что они там обсуждают «уколы стройности». Причем в том ключе, что врач им точно не выпишет, так как их выписывают только тем, чей индекс массы тела сильно выше нормы. А девчонки все и так стройные, но ради избавления еще от 5 кг готовы добыть эти уколы без рецепта и опробовать на себе. Подсказывают друг другу, где купить. Вот здесь я действительно запаниковала! А что, если дочь сделает это тайком и ей станет плохо, ведь это, насколько я поняла, серьезное лекарство для диабетиков? А если я с ней поговорю напрямую, прислушается ли она? Или поймет из этого лишь то, что я читаю ее переписки, слежу за ней, а еще и указываю?!

Эта мама, судя по откликам на ее крик души, далеко не одинока. Многие подростки, по словам их родителей, бесстрашно экспериментируют со своим здорвьем, отчего-то слепо веря советам из Интернета. Одна из мам уже поговорила с дочерью, но результат оказался отрицательный.

- Я предостерегла 20-летнюю дочь, она студентка, от самовольных уколов похудания, - сообщает товарищам по несчастью 46-летняя мама из Новой Москвы, работающая терапевтом районной поликлиники. – Рассказала с профессиональной точки зрения, что неконтролируемый прием серьезных препаратов может вызвать неожиданные и резкие «побочки», с которыми в одиночку просто не справиться. К примеру, сахар резко упадет или давление. Сейчас же жарко, а дочь еще и не ест ничего. А вдруг возьмет и уколет себе что-то, раз это, как говорят, просто?! Но моя тревога была встречена в штыки. Аргумент только один: «Вот, мама, посмотри, все эти девочки сами себе кололи, живы, здоровы, отлично выглядят и суперски похудели!» И показывает мне фото из соцсетей. А может, это вообще не настоящие девочки! Как можно такому верить! Это же не похудеть, а умереть! 

Некоторые родители, измучившись, предпочли «выбить клин клином»: сами отвели возжелавшее похудеть дитя к «настоящему» нутрициологу.

- Пришлось заплатить, а что делать? – рассказывает подмосковная мама 14-летней школьницы. – Ведь «настящими» у нас считаются те, кто сидит в платных клиниках. Хотя сама по себе профессия нутрициолог такая новомодная, что еще не разберешь, кто из них настящий, а кто нет. Но платная хотя бы перечислила дочке реальные риски в части диет, кто бы их ни рекомендовал. И памятку даже выдала. Я ей все то же самое говорила, но меня она не слушала. Но к тете в белом халате в интерьерах дорогой клиники прислушалась. И памятку на стол возле компа положила. Что мне и требовалось. 

Заглянули в эту памятку и мы.

Слепое следование советам из интернета — будь то радикальные диеты или рекомендации «нутрициологов» без медицинского образования — действительно могут навредить здоровью. Проблема в том, что многие «интернет-нутрициологи» не имеют медицинского образования и не могут ставить диагнозы или корректировать лечение. Их рекомендации часто упрощены и не учитывают индивидуальные особенности (возраст, пол, сопутствующие болезни, генетику), что таит в себе угрозу здоровью.

Вот главные опасности диет от дилетантов:

• Несбалансированность рациона. Многие диеты резко ограничивают какие-то нутриенты (углеводы, жиры, белки), из-за чего организм недополучает витамины, минералы, клетчатку. Это ведёт к дефицитным состояниям, ослаблению иммунитета, проблемам с кожей, волосами, концентрацией.

• Специфические риски для систем организма. Например, высокобелковые диеты (вроде «кремлёвской») повышают нагрузку на почки и могут провоцировать образование камней. Резкое исключение жиров заставляет организм компенсаторно есть больше углеводов, что перегружает поджелудочную железу и повышает риск диабета. Полное исключение углеводов лишает организм важного источника энергии для мозга и мышц, вызывая слабость, головокружение и проблемы с концентрацией. 

• Замедление метаболизма. Экстремально низкокалорийные рационы нарушают обмен веществ. После возврата к обычному питанию потерянные килограммы часто возвращаются с избытком, а в некоторых случаях вес может начать расти быстрее исходного.

• Психологический дискомфорт. Жёсткие правила, чувство вины из-за «запрещённой» еды, страх срыва могут спровоцировать расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия).

• Обострение хронических заболеваний. Неподходящая диета может ухудшить состояние при диабете, гипертонии, болезнях ЖКТ.

• Игнорирование противопоказаний. Нутрициолог может рекомендовать диету, которая категорически не подходит человеку с конкретным заболеванием. Например, интервальное голодание противопоказано при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с почками, печенью, повышенной кислотности желудка.

• «Детокс» на соках. Замена еды соками лишает организм белка и полезных жиров, нарушает обмен веществ.

• Монодиеты (есть только один продукт долго) приводят к острому дефициту питательных веществ.

• Полный отказ от углеводов или мяса без грамотного планирования рациона чреват серьёзными нарушениями.

• Замена еды БАДами. Добавки не могут полноценно заменить разнообразное питание, а их неконтролируемый приём может быть опасен.

• Пропаганда длительного голодания без медицинского наблюдения ведёт к серьёзным сбоям в работе организма.

• Отсутствие медицинского сопровождения. Перед резкой сменой рациона желательно сдать анализы, чтобы понять, каких элементов не хватает, и уже на этой основе строить план.

Как снизить риски:  

• Проверяйте квалификацию советчика. Если специалист не имеет медицинского диплома и опыта работы с реальными пациентами — это повод насторожиться.

• Будьте скептичны к обещаниям «волшебной таблетки». Если вам обещают быстрый результат без усилий — скорее всего, подход не сработает в долгосрочной перспективе.

• Обсуждайте советы с врачом. Перед тем как внедрять рекомендации из интернета, покажите их специалисту (диетологу, гастроэнтерологу). Врач поможет оценить риски, учесть ваши особенности и при необходимости скорректировать план. Помните: здоровое питание — это не эксперимент, а образ жизни. Любые серьёзные изменения в рационе лучше начинать с консультации у профильного специалиста.