Les plantes bisannuelles sont des végétaux un peu particuliers qui sont cultivés sur deux années civiles mais pourquoi ?

Il y a trois définitions du terme bisannuel

• Celle du dictionnaire ou bisannuel signifie qui revient tous les 2 ans,
• La définition botanique qui décrit des plantes qui ont besoin de deux années de croissance pour fleurir, par exemple le choux.
• Et il y a la définition des horticulteurs qui traite des végétaux que l’on cultive effectivement comme une plante bisannuelle mais qui devraient plutôt être classée parmi les plantes pérennes.

La plante bisannuelle type nait une année mais de fleurit que la deuxième année. Comme toutes les plantes, elle doit accumuler de l’énergie pour pouvoir fleurir, mais supporte généralement mal les chaleurs et le sec de l’été.
Leurs graines germent en principe pendant l’été ou l’automne, l’hiver avec les jours courts et les températures basses sert à enclencher le processus de floraison pour la reproduction.
Mais les horticulteurs classent généralement aussi des pantes qui sont vivaces sous d’autres climats parmi les bisannuelles.

Et ce sont elles qui nous intéressent aujourd’hui.

Prenons l’exemple de la pensée, Viola tricolor. En fait c’est une plante vivace. Mais alors pourquoi ne pas la cultiver comme une vivace ?

La raison est simple c’est une espèce montagnarde qui ne supporte pas la chaleur de l’été en plaine. En altitude, c’est une plante qui devient vivace.

C’est pour cela qu’on devrait la semer en fin d’été, mais l’horticulteur qui veut avoir de grosses plantes à vendre la sème plus tôt. Malheureusement les hybridations lui font progressivement perdre sa rusticité au profit de la taille et de la couleur des fleurs.
Il y a quelques décennies quand il y avait encore des horticulteurs producteurs autour de Grenoble, certains hôteliers de stations de ski passaient en fin de saison et récupéraient des pensées qui n’étaient plus de saison en plaine pour leur faire commencer une deuxième vie en montagne du fait que c’est en réalité une plante vivace.

La pensée n’est pas la seule plante qu’on cultive sur ce même principe

Il y a déjà, la pâquerette, Bellis perennis, la belle pérenne, c’est beau comme nom n’est-ce pas ? C’est une vivace dans nos gazon et que l’on a hybridé pour avoir des fleurs doubles et grosses mais qui est en train de perdre sa rusticité.
On peut aussi parler du myosotis mais là c’est plus complexe il y a des espèces annuelles, d’autres bisannuelles mais aussi de vivaces.
Ou encore de la monnaie du pape, Lunaria annua, qui est en fait une annuelle cultivée en bisannuelle.
Il y a aussi la fameuse giroflée ravenelle*, Erysimum cheiri, Cheiranthus cherii*, au parfum de clou de girofle qui est une bisannuelle parfois vivace, ici, la frontière n’est pas très nette.

Dans le potager il y a aussi des plantes bisannuelles vraies, mais là au contraire on les cultive comme des annuelles pour éviter qu’elles montent.

Les choux, que nous cultivons plutôt comme des annuelles pour éviter qu’ils ne fleurissent. Les Blettes qui ont tendance à monter dès qu’elles subissent un coup de sec ayant le même impact qu’un hiver.
Idem pour le persil, le fenouil ou le céleri, la carotte comme beaucoup de végétaux de la famille des apiacées.

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