A pesar de que la meteorología no está de nuestro lado, la primavera está a la vuelta de la esquina y para cuando comience queremos tener a mano los mejores planes para empezar a disfrutar del buen tiempo. Y qué mejor forma de hacerlo que con el plan gastro perfecto para vivir un fin de semana de lujo,en el que las ostras y las mejores vistas de Madrid son los ingredientes principales. Porque el Club Financiero Génova presenta un nuevo concepto gastronómico dentro de su irresistible propuesta, una experiencia que lo tiene todo para convertirse en la cita de moda en la capital. La mejor forma de disfrutar del mejor producto, una exquisita selección de champagnes de referencia internacional y buena música con amigos o con tu pareja, cualquier día de la semana. tAMBIÉN TE INTERESAestandarNocultura y pasión culinariaEl recetario de cocina georgiana con el que llevarás a tu mesa la gastronomía que está conquistando los paladares más exigentesAloña Fdez. LarrechiestandarNoIdeas, stock y la memoria que no olvida a los clientesHay una IA en mi sopa: La inteligencia artificial en la gastronomía, de los menús del día a la alta cocinaAloña Fdez. LarrechiCon el Oyster Bar del Club Financiero Génova no tendrás que esperar a que llegue una fecha señalada para degustar uno de los productos del mar favoritos de los paladares más exigentes, con una variedad de ostras que no te dejarán indiferente. Los moluscos que causan furorEntre la selección de ostras que podemos degustar en la terraza con las mejores vistas de Madrid, 360 grados, se encuentra la Ostra Fine Claire Nº2, la Ostra rizada de Normandía Nº2, la Sherry Oyster, la Ostra Pamplemousse Rosé o la Ostra Pekin Duck, entre otras. Todas ellas han sido escogidas cuidadosamente para garantizar la máxima frescura y calidad de su producto.La barra del Oyster bar del Club Financiero Gémova, el place to be de esta primavera en Madrid.drPara aquellos que no sean amantes de este molusco bivalvo o quieran completar la experiencia con otras elaboraciones gastronómicas, también podrán disfrutar de unas exquisitas vieiras, con mantequilla de perifollo o a la Nantesa (con ajo, vino blanco y bacon). Y, entre tanta exquisitez, no podía faltar otra propuesta perfecta para los paladares más exigentes, el caviar. Una variedad de delicias que se pueden acompañar con una selecta carta de champagnes, entre los que se encuentran el Ruinart Blanc de Blancs, el André Clouet Grande Réserve Brut, el Dehours Rosé Oeil de Perdrix o el clásico, e infalible, Veuve Clicquot Yellow Label. Interior del Club Financiero Génova en Madrid, una de las propuestas gastro más interesantes para disfrutar de una exquisita velada.drDisponible de lunes a viernes desde las seis de la tarde y hasta el cierre, y los fines de semana desde la una del mediodía y hasta el cierre, el Oyster Bar contará además con DJ sets de jueves a domingo y en los tardeos de los viernes y los sábados. El mejor atardecer del Madrid urbanoDesde que, hace dos años, el Club Financiero Génova abrió sus puertas al público general se ha convertido en un lugar imprescindible para disfrutar de la mejor cocina en un espacio incomparable. Su especial ubicación, en la plaza de Colón, en las plantas 14 y 15 del número 14 de Marqués de la Ensenada, hacen de este espacio gastronómico el emplazamiento ideal para todo tipo de encuentros a cualquier hora, aunque ver atardecer en sus terrazas orientadas al oeste es una experiencia que hay que vivir de vez en cuando. El Osyter bar del Club Financiero Génova será uno de los referentes gastro en Madrid esta primavera.drLos responsables de esta nueva etapa son dos de los grupos de restauración más fuertes de la ciudad de Madrid, Azotea Grupo y la Familia La Ancha. Es esta última, con Nino Redruello al frente, quien se encarga de su propuesta gastronómica, la que ha acercado a sus emblemáticos comedores platos tan representativos de su cocina como la tortilla velazqueña, pero también otros elaboraciones homenaje como los raviolis de foie y trufa (a Caballito de mar) o su rape a la Jacobina (a la familiar Hormaechea). TE RECOMENDAMOSestandarNoel placer de saberLecturas sabrosas: la gastronomía es protagonista de interesantes libros que no pueden faltar en tu bibliotecaAloña Fdez. LarrechiestandarNoescapada de fin de semana gastronómicaEl restaurante centenario que tienes que conocer para disfrutar de la mejor cocina tradicional y los asados de toda la vida en familiaAloña Fdez. Larrechi
