Niente più maiale nei menù delle mense scolastiche di Pordenone e dintorni. Salvo rare eccezioni, agli alunni della Destra Tagliamento non verranno più serviti pasti come rigatoni all'amatriciana, braciole o prosciutto di San Daniele. In compenso, tra i piatti che bambini e ragazzi potranno assaggiare ci saranno pollo al curry e couscous. Segno anche dell'evoluzione demografica del territorio.

A Pordenone gli studenti stranieri, comprese le seconde generazioni, sono il 20,9% del totale, contro la media nazionale dell'11,6%. Negli istituti comprensivi la percentuale sale al 30%. E dunque i menù per l'anno scolastico 2026/2027 cambiano, propongono ricette più “inclusive” e adatte anche ad alunni di fede musulmana. Una decisione che però accende la polemica, sulla scia del caso Piacenza.

“Il maiale sulla tavola dei bambini italiani non è un optional da cancellare per non disturbare”, sostiene Gianangelo Bof (Futuro Nazionale). “Il rispetto delle altre culture e religioni non può e non deve significare la rinuncia alle nostre tradizioni”, insiste Marco Dreosto, segretario della Lega Fvg. Per Emanuele Loperfido, presidente FdI Pordenone, “è giusto favorire la convivenza, ma non può essere la nostra cucina a dover fare un passo indietro”.
“La prima preoccupazione di tutti dovrebbe essere quella di accertare che i nostri figli mangino cibi sani”, replica il segretario del Pd provinciale Fausto Tomasello, invitando all'equilibrio.

A incentivare l'abbandono del maiale sono anche le linee guida della regione Friuli Venezia Giulia che promuovono la scelta di carni bianche rispetto alle rosse. Ma nei menù del Pordenonese, hamburger e spezzatino di bovino non escono di scena. Alla scuola primaria di Spilimbergo si può avere il maiale solo su richiesta, magari aggiungendo il prosciutto sulla pizza, e al contempo si possono assaggiare pollo al curry e couscous.

A Pordenone, Sacile e San Vito al Tagliamento i piatti a base di maiale spariscono del tutto, è però possibile assaporare le pietanze della tradizione friulana come il frico. Il sindaco di Pordenone, Alessandro Basso, precisa che dal Comune non è stata emanata “nessuna direttiva” o “indicazione”: l'obiettivo è “garantire ai bambini un'alimentazione sana ed equilibrata. Offrire piatti alternativi per rispettare i diversi precetti religiosi è legittimo e giusto, a patto che le tradizioni della nostra terra restino pienamente al loro posto”.
Intanto a Piacenza la coppa, inizialmente bandita dai menù scolastici assieme ad altre pietanze a base di maiale, è stata riabilitata: su impegno della sindaca Katia Tarasconi, il salume Dop tornerà nelle mense delle scuole, ma solo dalla terza elementare in avanti. Tra i motivi della rimozione dai menù, aveva spiegato nei giorni scorsi Tarasconi, c'era anche il rischio di soffocamento.