В крупных российских торговых сетях заметно снизилась минимальная стоимость ряда продуктов питания. Сильнее всего за год подешевели сливочное масло, рис и свинина. Такие данные за сентябрь 2026 года представила Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

По сравнению с сентябрем прошлого года минимальные цены на социально значимые продукты в целом уменьшились на 1,6%. Снижение зафиксировано в девяти из 25 товарных категорий.

Лидером стало сливочное масло, минимальная цена которого упала сразу на 24%. Рис за тот же период подешевел на 19%, свинина – на 18%. Также заметно снизилась стоимость пшена – на 15% и пшеничной муки – на 10%.

Более умеренное снижение отмечено у ржаного и ржано-пшеничного хлеба – на 2,6%, а также куриных яиц – на 2,4%. Минимальные цены на вермишель и молоко практически не изменились.

Если сравнивать сентябрь с августом 2026 года, то наиболее ощутимо подешевели овощи. Морковь потеряла в цене 24%, картофель – 19%, белокочанная капуста – 14%, свекла – 12,5%, репчатый лук – 11%.

Снижение затронуло и другие продукты. Сезонные яблоки стали дешевле на 5,3%, баранина – на 2,9%, подсолнечное масло – на 1,2%, сахар – на 1,1%.

В результате минимальная стоимость базовой продовольственной корзины в крупных торговых сетях за месяц уменьшилась на 0,7%.

В АКОРТ также сообщили, что в сентябре магазины продавали самые дешевые предложения в 15 из 25 социально значимых категорий по ценам ниже закупочных. В частности, отрицательная наценка на пшено достигала 14,9%, на гречку – 14,3%, на яйца – 7,7%.

Средняя наценка на товары так называемой первой цены составила минус 0,3%. Для сравнения: в сентябре 2025 года она достигала 2,8%, а в сентябре 2024-го – 6,6%.

Председатель АКОРТ Станислав Богданов объяснил снижение стоимости сезонных овощей поступлением нового урожая. По его словам, торговые сети дополнительно сдерживают цены на базовые продукты за счет собственной маржи.

При этом приведенные показатели характеризуют именно минимальные цены в крупных торговых сетях. Они не означают, что все виды сливочного масла, риса или мяса подешевели на одинаковую величину во всех магазинах страны.