Светлана Маслова9 октября, 16:42

В исследовании приняли участие 24 взрослых человека с диабетом второго типа. На протяжении 16 недель они придерживались веганского рациона с низким содержанием жиров. Основу питания составляли овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые. Участникам разрешали есть без ограничения калорий. О выводах эксперимента сообщается на сайте Комитета врачей за ответственную медицину.

За время эксперимента масса тела участников в среднем снизилась на 6 кг. В основном это произошло за счет уменьшения жировой массы, которая сократилась на 4 кг. Также уменьшился объем висцерального жира.

Важные изменения произошли в печени — содержание жира в ткани снизилось на 33%. Кроме того, улучшились показатели функции поджелудочной железы: после изменения рациона усилилась секреция инсулина в ответ на глюкозу, а также повысилась чувствительность бета-клеток.

«Результаты подтверждают, что для пациентов с диабетом питание может быть лекарством», — заявила автор работы Хана Калеова. При этом на таком питании можно не считать калории и не ограничивать размеры порций.

Ранее другие ученые показали, что веганская диета снижает потребность в инсулине. А в другом эксперименте диета и спорт обеспечили ремиссию диабета у более чем половины пациентов.