04/10/2026 a las 20:15h.

El sector de la restauración en Burgos continúa sumando presencia fuera de las fronteras provinciales. La hamburguesería local Bite ha participado en la gran final de La Champion Burger, celebrada entre el 10 y el 27 de septiembre en la localidad madrileña de Leganés. Se trata de un hito para la gastronomía de la ciudad, al ser la primera y única hamburguesería burgalesa invitada a formar parte de este certamen de ámbito nacional.

La Champion Burger se ha consolidado como uno de los grandes eventos gastronómicos dedicados a la hamburguesa en España. El campeonato reúne durante varias semanas a propuestas de diferentes puntos del país, combinando la valoración de jurados con el criterio directo del público asistente. Para los restaurantes participantes, el encuentro supone un escaparate para dar a conocer su trabajo ante miles de visitantes y compartir espacio con algunos de los proyectos más consolidados del sector.

Para su estreno en el evento, el equipo de Bite acudió a Madrid con La Viajera México, una receta con acento internacional que responde a la filosofía del propio establecimiento. La hamburguesería cuenta con una línea de creaciones mensuales denominada La Viajera, en la que diseñan recetas inspiradas en la gastronomía de distintos países, adaptando ingredientes y técnicas a su estilo propio.

A la hora de seleccionar la hamburguesa que competiría en Leganés, la dirección del local decidió trasladar la elección a su clientela habitual. De entre todas las propuestas lanzadas dentro de este concepto itinerante, La Viajera México se erigió como la favorita indiscutible del público en Burgos, convirtiéndose en la candidata elegida para abanderar a la ciudad en la cita nacional.

Desde el establecimiento destacan el significado de acudir a la final madrileña con una propuesta respaldada por su propia comunidad local, reforzando el vínculo entre los clientes de Burgos y el crecimiento de la marca a nivel nacional. Con esta participación, Bite sitúa el nombre de Burgos en el mapa de las hamburguesas de autor a escala estatal.