"La valorisation de la pomme est compliquée. C’est pour ça que cette année nous proposons ce mode de vente, directement sur l’arbre." Installée depuis 2024 sur la commune d’Estoher, Fanny Sabardeil innove. "Nous avons un point de vente à Villefranche-de-Conflent et pour la première année, nous ouvrons un champ à la cueillette. Cela permettra aux gens de se rendre compte du travail, ce sera une cueillette éducative. S’ils le désirent, je leur expliquerai notre démarche d’agriculture en raisonné. Par exemple pourquoi certains fruits ne sont pas parfaits esthétiquement mais très bons à manger." Les samedi 3 et dimanche 4 octobre (9 h à 18 h) la reine des reinettes sera donc à l’honneur.

L’occasion de découvrir la culture de ce fruit qui se fait rare en Conflent. Dans la vallée de la Rotja toute proche, plus un seul producteur. La célèbre fête de la pomme créée dans les années 80 dans cette même vallée s’appelle maintenant la fête de la Rotja. L’une des variétés emblématiques du département, la coquette, n’est plus cultivée que sur 3 hectares dans les Pyrénées-Orientales… Plusieurs raisons expliquent ce phénomène. Parmi elles, "Le pommier demande beaucoup d’eau et beaucoup de temps de travail." D’ailleurs Fanny et son compagnon remplacent petit à petit l’arbre fétiche d’Adam et Eve par des oliviers.

Là, à près de 400 mètres d’altitude, des champs entiers changent de feuillage. "Rendez-vous compte pour un hectare de pommier il faut environ 800 heures de travail. Pour la même surface d’olivier il faut 150 heures en moyenne et l’huile d’olive se vend beaucoup mieux." La pomme compliquée à cultiver, "Et c’est sans compter les sangliers qui dévastent les champs, les frelons asiatiques qui abîment les fruits et les sécheresses à répétition qui nous obligent à devenir résilients." Une résilience qui passe peut-être par des modes de vente différents, comme l’autocueillette imaginée par Fanny (pensez à vos paniers et autres sacs).