06/08/2026 Actualizado a las 13:42h.

Extremadura vuelve a presumir de uno de sus productos más emblemáticos. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha elegido un queso elaborado en la provincia de Badajoz como el mejor de España en 2026. ¿De cuál se trata?

Para descubrirlo hay que viajar hasta Campanario. Allí, la quesería Arteserena elabora 'Cremositos del Zújar', el queso que ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España 2026. Un reconocimiento que, además, lo distingue como el mejor queso madurado de oveja del país, según la resolución publicada este miércoles en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

Con una maduración superior a los 60 días, una textura especialmente cremosa y un intenso aroma, Cremositos del Zújar ha logrado la puntuación más alta entre las cinco categorías del certamen. No es casualidad. Se elabora de forma artesanal con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal obtenido de la flor del cardo, una receta tradicional que le confiere un sabor intenso y un ligero toque amargo muy característico.

Para elegir a los ganadores de esta edición se analizaron 133 muestras procedentes de toda España, que pasaron por controles físico-químicos, microbiológicos y una cata a ciegas realizada por expertoss, garantizando en todo momento el anonimato durante todo el proceso de evaluación.

El Ministerio de Agricultura ha distinguido a los siguientes productos:

El reconocimiento no termina con el premio. Estos galardones buscan poner en valor la calidad de los quesos españoles y el trabajo de quienes mantienen viva una de las grandes tradiciones gastronómicas del país. Por ello, las variedades premiadas formarán parte de las campañas de promoción de Alimentos de España y sus responsables recogerán los galardones en una ceremonia que se celebrará el próximo otoño.