Bratschnitte mit Hack und Letscho ist genau das Gericht, das uns nach einem stressigen Arbeitstag besonders gut schmeckt: schnell gemacht, herzhaft und richtig sättigend. Eine Scheibe Mischbrot wird mit würziger Hackfleischmasse bestrichen, paniert und in der Pfanne goldbraun gebraten. Letscho sorgt zum Schluss für die fruchtig-pikante Note obendrauf. Das Rezept braucht wenige Zutaten, die fast immer im Haus sind, und eignet sich perfekt für ein zügiges Abendessen unter der Woche oder als Mittagessen am Wochenende. Wir verraten, wie es geht!

Bratstulle mit Letscho gelingt mit wenigen Zutaten

Die Bratstulle mit Hack und Letscho lebt von einer einfachen Idee: Brot, Hackfleisch und Ei treffen auf eine knusprige Panade. Statt aufwendiger Zutatenlisten braucht es nur Hackfleisch, eine Zwiebel, Mischbrot, Eier und Paniermehl – Dinge, die in den meisten Küchen ohnehin vorrätig sind. Das Glas Letscho können Sie jederzeit im Vorratsschrank haben. Genau das macht das Gericht so alltagstauglich: Es ist in kurzer Zeit vorbereitet und lässt sich mit einer Pfanne zubereiten. Das perfekte Rezept, wenn es mal schnell gehen muss!

Zutaten für Bratstulle mit Hack und Letscho

Sie brauchen: 500 g Hackfleisch, 1 mittelgroße Zwiebel, 3 Eier, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 4–5 Scheiben Mischbrot, 1 Glas Letscho

Sie sehen aus wie panierte Schnitzel, doch das sind Bratstullen! Die Brotscheiben werden mit Hack bestrichen und dann paniert in einer großen Pfanne goldbraun angebraten.

© Illustration: Berliner KURIER/KI

Zubereitung: So braten Sie Bratstulle mit Letscho

Erhitzen Sie nun etwas Fett in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und legen Sie die panierten Schnitten mit der Hackfleischseite nach unten hinein. Braten Sie sie an, dann wenden Sie sie. Lassen Sie die Stullen in der Pfanne, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind, die Panade knusprig ist und das Hackfleisch vollständig durchgegart. Zum Schluss richten Sie die Bratstullen auf Tellern an und geben etwas warmes Letscho darüber. Viel Freude beim Nachkochen!