Kartoffelsalat mit Mayonnaise gehört für viele einfach dazu, wenn der Tisch für Familie oder Freunde gedeckt wird. Der Klassiker überzeugt durch sein cremiges Dressing, der würzigen Fleischwurst und die feine Süße vom Apfel. Gewürzgurken und Eier sorgen für Frische und Herzhaftigkeit zugleic. Die Grillsaison ist natürlich fast vorbei, doch das macht nichts: Den Kartoffelsalat mit Mayo können Sie auch als leckere Beilage zum Schnitzel oder zu Fischfilet servieren. Wir verraten das Rezept und wünschen schon jetzt einen guten Appetit!

Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist der Star jeder Grillparty

Ein guter Kartoffelsalat lebt von seinen Zutaten – und genau die überzeugen hier. Festkochende Kartoffeln bilden die Basis, Fleischwurst bringt Herzhaftigkeit, Apfel und Gewürzgurken sorgen für einen spannenden Kontrast aus süß und säuerlich. Gekochte Eier machen den Salat noch sättigender. Das Dressing aus Mayonnaise, Senf und etwas Gurkenwasser bindet alles zu einer cremigen, würzigen Masse. So entsteht ein Gericht, das ohne aufwendige Technik auskommt und trotzdem richtig viel Geschmack liefert.

Am besten schmeckt der Kartoffelsalat, wenn er einige Stunden durchziehen konnte, bevor er auf den Tisch kommt. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, lässt sich aber auch gut vorbereiten und ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ob als Beilage zu Wurst, Schnitzel, Fisch oder einfach mal so, wenn man Lust auf Kartoffelsalat hat: Genießen Sie diesen Rezept-Klassiker!

Zutaten für Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Sie brauchen: 1 kg Kartoffeln (festkochend), 300 g Fleischwurst, 1 Apfel, 3 gekochte Eier, 1 Zwiebel, 190 g Gewürzgurken, für das Dressing: 250 g Mayonnaise, 1 TL Senf, 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Zucker, 2 EL Gurkenwasser

Das nächste Weihnachtsfest kommt bestimmt: Auch mit Wiener Würstchen schmeckt der Kartoffelsalat einfach herrlioch. Sie werden unser Rezept lieben!

© Illustration: Berliner KURIER/KI

Zubereitung: So machen Sie Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Für das Dressing verrühren Sie die Mayonnaise mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und dem Gurkenwasser, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Heben Sie das Dressing unter die Kartoffelmischung und schmecken Sie den Salat noch einmal mit Salz und Pfeffer ab. Stellen Sie den Kartoffelsalat zum Durchziehen in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden können. Vor dem Servieren garnieren Sie ihn nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie. Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!