09.07.2026

Согласно долгосрочному прогнозу, к 2035 году мировое потребление мяса достигнет около 412 млн тонн — на 12% выше базового периода. Рост обеспечат увеличение численности населения, повышение доходов и дальнейшее потребление мяса на душу населения в развивающихся странах. Дополнительным фактором останутся умеренные реальные цены по сравнению с пиковыми значениями.

Однако темпы роста потребления на душу населения будут ниже, чем в предыдущем десятилетии, из-за изменения демографической структуры и потребительских предпочтений. За прогнозный период потребление на душу населения увеличится примерно на 0,7 кг (в розничном весе), приблизившись к 30 кг на человека к 2035 году. Прирост будет менее чем в два раза ниже по сравнению с предыдущим десятилетием.

В странах с высоким доходом рост будет сдерживаться старением населения, повышением цен на красное мясо и растущим вниманием к вопросам здоровья, экологии и благополучия животных. В странах с низким и средним доходом потребление на душу населения по-прежнему будет существенно уступать показателям развитых государств.

Наибольший вклад в увеличение мирового потребления внесет мясо птицы — рост на 29 млн тонн (+20%). Потребление баранины вырастет на 3 млн тонн (+20%), говядины — на 6 млн тонн (+8%), свинины — на 6 млн тонн (+4%). На долю свинины придется около 13% общего прироста. В расчете на душу населения потребление свинины, по прогнозам, сократится примерно на 4% из-за медленного роста спроса в странах с высоким доходом, прежде всего в ЕС, где потребление сдерживают экологические факторы.

TELEGRAM / MAX

Теги: ФАО: к 2035 году мировое потребление мяса достигнет 412 млн тонн, но темпы роста снизятся
Количество показов: 125
Источник:  https://piginfo.ru/news/fao-k-2035-godu-mirovoe-potreblenie-myasa-dostignet-412-mln-tonn-no-tempy-rosta-snizyatsya/