06.07.2026

По данным «Агроинвестора», Росстата и собственной аналитики ИД «Аграрная наука», в 2025 году в нашей стране всеми хозяйствами было произведено 16,9  млн тонн скота и птицы в живом весе. Это на 0,2% меньше, чем годом ранее, и на 2,1% больше, чем в 2023 году.

16,9 млн тонн живой вес, все хоз-ва 2025 г. −0,2% к 2024 г. (+2,1% к 2023) 

12,2*  млн тонн убойный вес, все хоз-ва 2025 −0,2% к 2024 г. (+2,1% к 2023) 

13,9 млн тонн живой вес, СХО 2025 г. +1% к 2024 г. (+3,3% к 2023) 

83 кг среднее потребление мяса в год в РФ (−0,6% к 2024) 37,1 кг птицы (+1,9%) 30,8 кг свинины (−1,6%) 12,9 кг говядины (−3,0%) 1,8 кг баранины и пр. (−7,1%) 

ТОП-25 (убойный вес): 

3,9 млн тонн – птица (~70% общего объема пр-ва) 

3,5 млн тонн – свинина (~71% общего объема пр-ва) 

0,1 млн тонн – говядина

(* расчетный по среднему коэффициенту (Росстат).)

В убойном весе хозяйствами в 2025 году было произведено 12,2 млн тонн (на 0,2% меньше, чем в 2024-м). 

Драйвер отрасли прошлого года — мясо птицы, производство которого выросло на 1,9%. Показатель среднего потребления одним россиянином мяса птицы в 2025 году составил 37,1 кг. Свинины — 30,8 кг, говядины — 12,9 кг, баранины — 1,8 кг. 

Объем производства мяса в сельхозорганизациях увеличился на 1% к 2024 году — до 13,9 млн тонн. 

ТОП-25 компаний произвели вместе 3,9 млн тонн мяса птицы в убойном весе, 3,5 млн тонн свинины и 0,1 млн тонн говядины. 

Первое место в рейтинге ТОП-25 сохранила за собой группа «Черкизово» с 1,162 млн тонн мяса. 

Вторым, как и год назад, стал «Мираторг» с показателем 918 тыс. тонн. 

На третьей строчке, как и в прошлогоднем рейтинге, — ГАП «Ресурс». По итогам 2025 года группа произвела 886 тыс. тонн мяса в убойном весе. 

Доля ТОП-3 компаний на рынке составила 24% (+1% к 2024 году).

Количество показов: 391
Источник: