Материал подготовлен в рамках проекта «Международный картофельный тур»

Виктор Ковалев

Для жителей западных районов Азербайджана – Шамкирского, Товузского, Кедабекского – картофель не просто сельскохозяйственная культура. Выращиванием картофеля здесь занимаются из поколения в поколение. В 60-70-е годы прошлого века даже небольшие участки в шесть соток для многих становились гарантом семейного благополучия: на вырученные от продажи урожая деньги люди строили дома, играли свадьбы, помогали встать на ноги детям.

Сегодня картофель на продажу чаще выращивают не на приусадебных участках, а уже на полях: 10-20 гектаров в условиях интенсивного земледелия обеспечивают хороший коммерческий результат.

Плодородные почвы и умеренный климат создают идеальные условия для возделывания столовых сортов.

Шамкирский район – признанный центр интенсивного производства. Одним из главных конкурентных преимуществ региона является доступ к водным ресурсам. Использование артезианских скважин позволяет фермерам получать до 100 тонн воды в час. Примечательно, что стоимость этого ресурса для производителя остается крайне низкой – около 500 долларов США в год на покрытие всех эксплуатационных расходов хозяйства. Такая экономическая доступность воды позволяет реализовывать стратегии многократного выращивания.

Товузский район славится высокой урожайностью (более 200-250 ц/га), фермеры часто собирают по два урожая в год. Исторически здесь выращивались значительные объемы картофеля, хотя наблюдались и колебания площадей.

Кедабекский район – высокогорная зона, специализирующаяся на производстве качественного семенного материала и поздних сортов, устойчивых к фитофторозу.

Особое место занимает Джалилабадский район. Он расположен на юго-востоке страны, это южный форпост раннего картофеля, где сбор урожая начинается уже в мае. Это единственный регион в Азербайджане, где возможно получение трех урожаев картофеля в год.

Азербайджанские фермеры разработали уникальную систему двух- и трехцикличного использования земель.

• Весенний цикл: посадка в феврале-марте, уборка в конце мая – начале июня. Полученная продукция в основном ориентирована на экспорт в Россию в период пикового спроса
• Летний цикл: посадка во второй половине лета, уборка осенью. Урожай этого цикла чаще всего закладывается на длительное хранение.
• Тепличный цикл: в закрытом грунте выращивается ультраранний картофель, что позволяет получать свежую продукцию даже в зимне-весенний период.

Современное картофелеводство Азербайджана ориентировано на высокопродуктивные зарубежные сорта, преимущественно голландской и немецкой селекции. Выбор сорта диктуется балансом между урожайностью, внешним видом (товарностью) и устойчивостью к температурным стрессам.

Эффективность картофельного бизнеса во многом зависит от способности фермера сохранить урожай до момента максимальной цены на рынке.

Основу инфраструктуры составляют современные холодильные комплексы с активной вентиляцией.

В Азербайджане действует одна из самых эффективных моделей государственного стимулирования сельского хозяйства в СНГ. Основным оператором поддержки выступает Агентство аграрного кредитования и развития (AKIA) под эгидой Министерства сельского хозяйства.

• Льготное кредитование: фермеры имеют доступ к кредитам под 5% годовых, что позволяет закупать семена и ГСМ без критической долговой нагрузки.
• Компенсация капитальных затрат: при строительстве современных картофелехранилищ государство компенсирует до 40% от общей стоимости объекта.
• Беспроцентная рассрочка: на приобретение оборудования или техники часто предоставляется рассрочка без процентов, что стимулирует обновление парка машин.
• Прямые субсидии: за каждый гектар посевов фермеры получают субсидии на топливо и моторные масла (около 50 манатов на гектар).

В 2021 году AKIA выделила льготных кредитов на сумму более 65,6 млн манатов, значительная часть которых была направлена на приобретение сельскохозяйственной техники и оборудования. Эти меры привели к тому, что в 2023 году производство картофеля в стране превысило 1 млн тонн, заложив прочный фундамент продовольственной безопасности.

Зависимость от импорта семян – один из вызовов, на который Азербайджан отвечает развитием собственной научной базы. Совместно с ФАО в стране реализован проект «Создание национальной системы производства безвирусного семенного картофеля». Он предусматривал модернизацию лабораторий, обучение персонала, испытание 19 новых сортов и создание системы сертификации для обеспечения фермеров качественным отечественным посадочным материалом.

Существенный вклад вносят и международные частные компании. Немецко-азербайджанское сотрудничество, представленное проектами Bavaria-Saat и EMA AGRO, позволяет выращивать элитные семена непосредственно в условиях Азербайджана (включая использование семенного материала из Нидерландов и Колумбии), что значительно снижает логистические риски и стоимость семян для местных фермеров.

Несмотря на позитивные тренды, отрасль сталкивается с рядом структурных проблем:

Сложности с внедрением механизации.  Значительный объем картофеля выращивают небольшие хозяйства. Как правило, производство ведется на 2-5 акрах (0,8-2,02 га), что затрудняет использование широкозахватной техники. Правительство инициировало программы консолидации земель для повышения эффективности механизации.

Климатические изменения: Возрастающая аридность (засушливость) требует перехода на более совершенные системы орошения взамен традиционных арыков.

Тем не менее, картофель в Азербайджане остается важнейшим продуктом, обеспечивающим продовольственную безопасность и экспортную выручку в десятки миллионов долларов. Будущее отрасли специалисты связывают с дальнейшей цифровизацией, развитием локального семеноводства и расширением географии поставок.