Фото: GBJSTOCK / Shutterstock / Fotodom

Пищевой технолог Монтсе Мелендес заявила, что нужно не просто споласкивать фрукты и овощи водой перед употреблением. Правильный способ мытья она раскрыла в разговоре с изданием ABC.

По словам Мелендес, фрукты и овощи необходимо дезинфицировать средствами, которые специально для этого созданы. Причем существуют нюансы их использования, предупредила она.

«Если вы погрузите фрукты и овощи в миску с дезинфицирующим средством и вынете их слишком рано, микроорганизмы, которые вы хотели уничтожить, не будут удалены. Добавление меньшего количества дезинфицирующего средства, чем необходимо, также не сработает. А добавление слишком большого количества может оставить остатки на вашей пище и в конечном итоге вызвать у вас заболевания», — пояснила специалистка.

Она добавила, что мыть овощи и фрукты необходимо непосредственно перед употреблением, иначе они могут впитать влагу и быстрее испортиться. Кроме того, не стоит использовать один и тот же раствор, сделанный из воды и дезинфицирующего средства, для нескольких партий продуктов, подчеркнула Мелендес.

Ранее гастроэнтеролог Александр Приказчиков рассказал, стоит ли мыть яйца перед приготовлением. Он убежден, что это делать не нужно, а вот полноценная термическая обработка очень важна.